Caldo de Milho Verde com Frango

Nada melhor para os dias mais frescos do que um Caldo de Milho Verde com Frango cremoso, nutritivo e cheio de sabor! Essa receita traz todo o conforto que só um caldo caseiro pode proporcionar, combinando o sabor adocicado do milho verde com a suavidade do frango desfiado — perfeito para almoços, jantares ou para aquecer a família em dias especiais.

Vídeo da Receita:

Nesse vídeo você confere o passo a passo do preparo desse delicioso caldo de milho verde com frango desfiado, perfeito pra quem quer seguir visualmente cada etapa.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de milho verde debulhado (fresco ou congelado)
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 batata média picada (opcional, para dar cremosidade)
• 1 litro de caldo de galinha (feito em casa ou industrializado)
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
• Cheiro‑verde picado a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue o tempero: Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
2. Adicione o milho: Acrescente o milho verde debulhado e refogue por alguns minutos junto com o tempero.
3. Incorpore a batata: Se desejar um caldo mais espesso, junte a batata picada e misture bem.
4. Adicione o caldo: Despeje o caldo de galinha quente e misture tudo. Tempere com sal e pimenta‑do‑reino.
5. Cozinhe: Deixe cozinhar em fogo médio até que o milho e a batata (se usar) estejam macios, cerca de 15 a 20 minutos.
6. Bata o caldo (opcional): Para um caldo mais cremoso, bata uma parte do caldo no liquidificador e devolva à panela.
7. Finalize: Acrescente o frango desfiado, ajuste o sal se precisar e finalize com cheiro‑verde picado. Sirva quente!

Dicas:

• Se quiser um caldo super cremoso, bata todo o milho com um pouco do caldo no liquidificador antes de voltar à panela.
• Use caldo de galinha caseiro — ele dá um sabor mais profundo e natural ao prato.
• Acrescente um toque de creme de leite no final para um resultado extra cremoso e indulgente.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 min
• Cozimento: 25 min
• Total: 40 min

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 a 6 porções generosas.

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Bom apetite e até a próxima!