Cheesecake de Morango no Copinho

Se você está procurando uma sobremesa prática, elegante e irresistível, o Cheesecake de Morango no Copinho é a escolha perfeita! Essa versão individual combina a cremosidade do cream cheese com a leve acidez do iogurte grego e o sabor marcante da geleia artesanal de morango com especiarias. Ideal para servir em festas, jantares especiais ou até mesmo para vender, essa receita conquista pelo sabor e pela apresentação charmosa.

Ingredientes:

Para a geleia de morango:

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 estrelas de anis
• 5 cravos-da-índia
• 2 xícaras (chá) de morangos frescos, limpos e picados

Para o creme:

• 2 potes de cream cheese (300g)
• 3 potes de iogurte grego natural (300g)

Para a base:

• ½ pacote de biscoito tipo maisena ou maria triturado (100g)

Modo de Preparo:

Geleia de morango:

1. Em uma panela, coloque o açúcar, as estrelas de anis e os cravos-da-índia.
2. Leve ao fogo baixo e mexa até formar um caramelo claro (cerca de 2 minutos).
3. Acrescente os morangos picados e continue mexendo até o caramelo dissolver completamente (aproximadamente 3 minutos).
4. Cozinhe até obter uma consistência levemente espessa.
5. Retire do fogo, deixe esfriar e remova as especiarias antes de usar.

Creme:

1. Em uma batedeira, adicione o cream cheese e o iogurte grego.
2. Bata por cerca de 3 minutos até obter um creme liso, leve e homogêneo.
3. Transfira o creme para um saco de confeitar para facilitar a montagem.

Montagem:

1. Em copinhos ou potes individuais, faça camadas na seguinte ordem:
   • Biscoito triturado (base crocante)
   • Creme
   • Geleia de morango
2. Repita as camadas até preencher o recipiente.
3. Finalize com geleia ou pedaços de morango para decorar.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas:

• Para uma base ainda mais saborosa, misture o biscoito triturado com 2 colheres de manteiga derretida.
• Experimente substituir a geleia por frutas vermelhas ou maracujá para variar o sabor.
• Ideal para vendas: invista em copinhos transparentes para valorizar a apresentação.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 30 minutos
• Geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 30 minutos

Rendimento:

• Serve aproximadamente 8 porções individuais

---

Fez essa delícia aí na sua casa? Conta pra gente como ficou!
Siga o Click Sabores para mais receitas incríveis e inspire-se todos os dias na cozinha.

Explore também nossa categoria de Doces e Sobremesas e descubra outras opções deliciosas como essa!

Bom apetite e até a próxima!