Curau de Milho com Canela

Surpreenda sua família e amigos com um clássico da culinária brasileira: o Curau de Milho com Canela. Essa sobremesa típica junina é cremosa, aromática e super fácil de fazer — perfeita para servir após um almoço especial ou para agradar no lanche da tarde com um toque de canela.

Vídeo da Receita:

Aprenda o passo a passo desse Curau de Milho tradicional:

Ingredientes:

• 600 g de milho‑verde debulhado (aproximadamente 6 espigas)
• 1 litro de leite integral
• 150 g de açúcar (ajuste ao seu gosto)
• 1 pitada de sal
• Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Preparar o milho: Coloque o milho‑verde debulhado e o leite no liquidificador e bata bem até triturar completamente.
2. Coar: Despeje a mistura em uma peneira sobre uma panela grande, pressionando para extrair todo o líquido.
3. Cozinhar: Adicione o açúcar e a pitada de sal ao líquido e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até começar a engrossar e ficar bem cremoso.
4. Finalizar: Quando o curau atingir a consistência desejada, desligue o fogo e transfira para um refratário ou potinhos individuais.
5. Canela: Polvilhe canela em pó por cima antes de servir para dar aquele aroma especial.

Dicas:

• Consistência ideal: Se desejar um curau mais firme, cozinhe por mais alguns minutos até engrossar um pouco mais.
• Servir frio: Gelar o curau na geladeira realça o sabor e a textura cremosa.
• Variantes gostosas: Adicione uma colher de leite condensado ou um toque de manteiga para um sabor ainda mais rico.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 min
• Cozimento: 20 min
• Total: 30 min

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 a 6 porções de curau cremoso.

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Bom apetite e até a próxima!