Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Acarajé Recheado com Camarão.
Confira abaixo o passo a passo de como fazer Acarajé Recheado com Camarão:
![Ingredientes para a receita de Acarajé Recheado com Camarão](https://receitasdataci.com.br/wp-content/uploads/2021/02/INGREDIENTES-RECEITAS-DA-TACI.png)
Acarajé
- 2 xícaras (chá) de feijão fradinho
- 1 cebola cortada em pedaços
- 1 colher (chá) de sal
- 1l de azeite de dendê para fritar
Recheio
- 1 pão francês
- 1 vidro de leite de coco 200ml
- ¼ de xícara (chá) de amendoim torrado sem casca
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta dedo-de-moça picada com sementes
- Sal a agosto
- Coentro a gosto
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ de xícara (chá) de azeite de dendê
- 250g de camarão seco dessalgado
![Modo de preparo para a receita de Acarajé Recheado com Camarão](https://receitasdataci.com.br/wp-content/uploads/2021/02/MODO-DE-PREPARO-RECEITAS-DA-TACI.png)
Acarajé
- Deixe o feijão de molho coberto com água de um dia para o outro.
- Tire a casca do feijão.
- Deixe secar por 2h.
- Bata no liquidificador ou no processador o feijão, a cebola e o sal.
- Transfira para uma travessa.
- Bata com um fouet ou colher de pau para aerar até dobrar de volume.
- Frite colheradas da massa no azeite de dendê quente.
- Deixe dourar um lado antes de virar.
- Retire e reserve.
Recheio
- No liquidificador bata o pão, o leite de coco, o amendoim, a cebola, o alho, a pimenta, o sal e o coentro.
- Transfira para uma panela.
- Misture a farinha e o dendê.
- Leve para ferver até engrossar.
- Retire.
Montagem
- Parta os acarajés ao meio.
- Recheie com o molho e os camarões.
- Sirva quente.
Dica
Sempre escolha camarões frescos e limpos.
Tempo de Preparo: 3 Horas e 20 Minutos
Rendimento: 12 Porções
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