Empadinha de Camarão na Cumbuca

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Empadinha de Camarão na Cumbuca.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Empadinha de Camarão na Cumbuca:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo
• 2 gemas para pincelar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1kg de camarão pequeno limpo
• 1 tomate picado
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o sal e o ovo até formar uma massa homogênea.
2. Se necessário, adicione um pouco de água para dar liga.
3. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o camarão por 3 minutos.
5. Adicione o tomate, o molho, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos.
6. Polvilhe com a farinha e misture até engrossar levemente.
7. Distribua o refogado entre refratários de cerâmica e reserve.
8. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e corte em círculos do tamanho dos refratários.
9. Coloque os círculos de massa sobre os refogados nos refratários, faça furos com um garfo e pincele com a gema.
10. Coloque em uma fôrma grande, um ao lado do outro, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
11. Retire e sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 1 Hora e 50 Minutos

Rendimento: 10 Porções

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