O strogonoff de carne para 50 pessoas é o maior volume do cluster — 10
O strogonoff de carne para 40 pessoas dobra as proporções da versão para 20 —
O strogonoff de carne para 30 pessoas mantém a receita clássica e amplia as proporções
O strogonoff de carne para 20 pessoas segue a receita clássica brasileira — carne selada
A lasanha para 50 pessoas é o maior volume do cluster e exige formas grandes
A lasanha para 40 pessoas é a maior escala do cluster e exige planejamento de