Camarão Flambado na Cachaça

Se você quer impressionar com um prato sofisticado, rápido e cheio de sabor, o Camarão Flambado na Cachaça é a escolha perfeita! Essa receita combina a delicadeza do camarão com o aroma marcante das ervas frescas e o toque especial da cachaça flambada, criando uma experiência gastronômica irresistível. Ideal para um jantar especial ou para surpreender convidados sem complicação.

Vídeo da Receita:

Assista o passo a passo completo do Camarão Flambado na Cachaça.

Ingredientes:

• 450g de camarões limpos e descascados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 20g de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 2 ramos de tomilho fresco
• 2 ramos de alecrim fresco
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 100 ml de cachaça
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Dica do Chef: Se possível, utilize camarões médios ou grandes, pois ficam mais suculentos e não ressecam facilmente.

Modo de Preparo:

1. Comece secando bem os camarões com papel toalha — isso ajuda a dourar melhor. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Aqueça uma frigideira média em fogo alto. Adicione o azeite e a manteiga, deixando aquecer até começar a espumar levemente.
3. Disponha os camarões lado a lado, sem sobrepor, para garantir uma boa selagem.
4. Acrescente o tomilho e o alecrim na frigideira, liberando os aromas.
5. Após cerca de 2 minutos, vire os camarões e adicione o alho picado. Deixe dourar por mais 1 a 2 minutos.
6. Retire a frigideira do fogo, adicione cuidadosamente a cachaça e volte ao fogo alto. Incline levemente a frigideira para flambar (com cuidado).
7. Deixe o fogo apagar naturalmente, permitindo que o álcool evapore e fique apenas o sabor marcante.
8. Finalize com a salsinha picada e, se necessário, ajuste o sal.
9. Sirva imediatamente, garantindo camarões suculentos e aromáticos.

Atenção: Ao flambar, mantenha o rosto afastado da frigideira e evite usar exaustor ligado para maior segurança.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos

Rendimento:

• Serve aproximadamente 2 a 3 porções

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Pronto! Agora você tem um prato elegante e cheio de personalidade para servir em qualquer ocasião especial. O Camarão Flambado na Cachaça é perfeito acompanhado de arroz branco soltinho ou uma massa leve.

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Bom apetite e até a próxima!