Filé de Merluza à Rolê

Se você procura uma receita leve, saborosa e muito fácil de preparar, o Filé de Merluza à Rolê é a escolha perfeita. Com um recheio irresistível de queijo mussarela e pimentões coloridos, essa receita combina praticidade e muito sabor. Ideal para um almoço especial em família ou até mesmo para um jantar rápido durante a semana.
Além de delicioso, o peixe fica super suculento e com uma apresentação linda na mesa. Confira abaixo a receita completa e aprenda todos os detalhes para preparar essa maravilha.

Ingredientes:

Para os rolês de merluza:

• 1 kg de filé de merluza
• 200 g de queijo mussarela cortado em tiras
• 1 dente de alho picado
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite

Para finalizar:

• Cheiro-verde picado a gosto
• Azeite para regar

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, coloque os filés de merluza e tempere com o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Misture delicadamente e deixe marinar por aproximadamente 15 minutos para absorver bem os sabores.
3. Em uma superfície limpa, abra os filés de merluza.
4. Coloque uma tira de queijo mussarela e algumas tiras dos pimentões coloridos sobre cada filé.
5. Enrole cuidadosamente formando pequenos rocamboles.
6. Prenda cada rolê com palitos de madeira para evitar que abram durante o preparo.
7. Disponha os filés em uma assadeira untada com azeite.
8. Regue com mais um fio de azeite por cima para deixar o peixe ainda mais dourado e suculento.
9. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até os filés ficarem levemente dourados.
10. Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida.

Dicas Especiais:

• Para um sabor ainda mais intenso, acrescente ervas finas ou orégano ao recheio.
• Você também pode substituir a mussarela por queijo prato ou provolone.
• Sirva acompanhado de arroz branco, legumes salteados ou purê de batatas.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Forno: 25 minutos
• Tempo total: 45 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 a 6 porções.

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Receita inspirada em preparos tradicionais de merluza assada.

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Bom apetite e até a próxima!