Peixe na Moranga

Surpreenda sua família com este delicioso Peixe na Moranga Cremoso, uma receita perfeita para ocasiões especiais e almoços de fim de semana. A combinação do peixe macio com o molho cremoso de tomate e leite de coco dentro da moranga cria um prato irresistível, cheio de sabor e muito bonito para servir à mesa.

Ingredientes:

Para a Moranga:

• 1 moranga de aproximadamente 2 kg
• Água suficiente para cozinhar

Para o Recheio Cremoso:

• 300 g de filé de peixe picado (tilápia, merluza ou pescada)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 cubos de caldo de bacalhau KNORR
• 1 embalagem de polpa de tomate POMODORO (260 g)
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de páprica doce
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso (opcional para deixar ainda mais cremoso)
• Queijo parmesão ralado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo:

Preparando a Moranga:

1. Lave bem a moranga.
2. Corte uma tampa na parte superior e retire as sementes.
3. Em uma panela grande, coloque a moranga e cubra com água.
4. Cozinhe por aproximadamente 25 a 35 minutos ou até ficar levemente macia.
5. Retire da água com cuidado e reserve.
6. Com uma colher, retire parte da polpa da moranga sem furar a casca. Reserve a polpa.

Preparando o Recheio:

1. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente os cubos de caldo de bacalhau dissolvidos na água quente.
3. Adicione a polpa de tomate e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Junte o leite de coco e misture bem.
5. Acrescente os pedaços de peixe e cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até o peixe ficar macio.
6. Misture a polpa da moranga reservada.
7. Adicione o requeijão cremoso para deixar o recheio ainda mais saboroso.
8. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e cheiro-verde.

Montagem:

1. Coloque todo o recheio dentro da moranga.
2. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos para gratinar.
4. Sirva ainda quente.

Dicas para um Peixe na Moranga Perfeito:

• Utilize peixes firmes como tilápia, cação, merluza ou pescada.
• O requeijão deixa o recheio mais cremoso e sofisticado.
• Para um sabor ainda mais especial, adicione camarões ao molho.
• Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 25 minutos
• Cozimento: 45 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 10 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 6 porções.

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Bom apetite e até a próxima!