Strogonoff de Frango Para 30 Pessoas

Receita Cremosa, Fácil e Perfeita para Festas

Se você está procurando uma receita de Strogonoff de Frango Para 30 pessoas, chegou ao lugar certo! Esse é um dos pratos mais escolhidos para festas, confraternizações, aniversários, eventos da igreja, reuniões de família e almoços especiais, pois é econômico, rende bastante e agrada praticamente todos os convidados.
Nesta versão do Click Sabores, você aprenderá as quantidades ideais dos ingredientes para servir aproximadamente 30 pessoas, além de conferir dicas para deixar o molho extremamente cremoso e saboroso.

Vídeo da Receita:

Acompanhe o preparo em vídeo e veja o passo a passo completo:

Ingredientes:

• 6 kg de peito de frango cortado em cubos
• 250 ml de óleo ou azeite
• 8 cebolas grandes picadas
• 12 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de páprica defumada (opcional)
• 600 g de champignon fatiado (opcional)
• 4 sachês (340 g cada) de molho de tomate
• 700 g de ketchup
• 350 g de mostarda
• 10 caixas de creme de leite (200 g cada)
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e as pápricas. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
2. Em uma panela grande ou caldeirão, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Acrescente o alho e refogue rapidamente.
4. Adicione o frango aos poucos para dourar bem, evitando colocar tudo de uma vez.
5. Quando o frango estiver cozido e levemente dourado, acrescente o champignon.
6. Misture o molho de tomate, o ketchup e a mostarda.
7. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
8. Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente.
9. Não deixe ferver após adicionar o creme de leite para manter o molho bem cremoso.
10. Finalize com cheiro-verde picado e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dicas:

• Para eventos, prepare o strogonoff algumas horas antes e aqueça apenas na hora de servir.
• Utilize creme de leite de boa qualidade para um molho mais consistente.
• Se desejar um sabor ainda mais especial, acrescente uma colher de sopa de molho inglês.
• Evite cozinhar demais o frango para que permaneça macio.
• Caso queira um molho mais encorpado, utilize um pouco menos de molho de tomate.
• Sirva em réchauds ou panelas térmicas para manter a temperatura durante todo o evento.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 35 minutos
• Cozimento: 45 minutos
• Tempo Total: Aproximadamente 1 hora e 20 minutos

Rendimento:

Esta receita serve aproximadamente 30 pessoas, considerando o acompanhamento de arroz branco e batata palha.

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Esperamos que este Strogonoff de Frango Para 30 Pessoas faça o maior sucesso no seu evento! Depois de preparar essa delícia, conte nos comentários como ficou.

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Bom apetite e até a próxima!

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Acompanhamentos Tradicionais:

• Arroz branco

• Batata Palha

Bebidas e Sobremesas:

• Bebidas e Drinks

• Doces e Sobremesas