Purê de Abóbora

Surpreenda com um purê de abóbora cremoso e saboroso — ideal como acompanhamento para carnes, aves ou mesmo para um jantar reconfortante.

Vídeo da Receita:

Ingredientes:

• 800 g de abóbora (tipo cabotiá ou outra de sua preferência)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 100 ml de creme de leite ou leite (opcional para mais cremosidade)
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
• Noz‑moscada ralada a gosto (opcional)
• Salsinha ou cebolinha para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Descasque a abóbora, retire as sementes, corte em cubos médios e leve para cozinhar em água fervente com uma pitada de sal até ficar bem macia (aproximadamente 15–20 minutos).
2. Escorra a água e reserve os cubos de abóbora.
3. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos e perfumados.
4. Adicione a abóbora cozida à panela e amasse com um garfo ou use um mixer até obter a consistência desejada (mais rústica ou bem lisa).
5. Aos poucos, incorpore o creme de leite ou leite, mexendo até que o purê fique cremoso. Ajuste o sal, adicione pimenta‑do‑reino e noz‑moscada.
6. Se quiser, finalize com salsinha ou cebolinha picada antes de servir.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 15–20 minutos
• Total: 25–30 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 porções como acompanhamento.

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Bom apetite e até a próxima!