Ovo de Páscoa Recheado de Beijinho com Abacaxi

Surpreenda sua família nesta Páscoa com um Ovo de Páscoa Recheado de Beijinho com Abacaxi super cremoso e tropical! A combinação do tradicional beijinho com o toque ácido e refrescante do abacaxi transforma esse ovo numa explosão de sabores — perfeita para quem quer inovar na sobremesa da data.

Vídeo da Receita:

Ingredientes:

Para a casca do ovo:

• 1 kg de chocolate ao leite ou meio amargo (de boa qualidade)
• Forminhas para temperar o chocolate ou pincel culinário

Para o recheio de beijinho com abacaxi:

• 2 latas de leite condensado
• 200 ml de creme de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara de abacaxi picadinho (preferência abacaxi em pedaços miúdos)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Coco em flocos para decorar

Modo de Preparo:

Preparando a casca do ovo:

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro‑ondas (em intervalos de 30s, mexendo entre eles) até ficar liso e brilhante.
2. Se possível, tempere o chocolate para que ele fique mais firme e com brilho (esfriando até cerca de 27‑28 °C e aquecendo levemente até 31‑32 °C para chocolate ao leite).
3. Com um pincel culinário, espalhe uma camada generosa do chocolate derretido nas formas de ovo. Leve à geladeira por 10 minutos. Repita a camada mais uma vez para garantir cascas firmes.
4. Depois que as cascas estiverem firmes, desenforme com cuidado e reserve.

Preparando o recheio de beijinho com abacaxi:

1. Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
2. Acrescente o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo e consistente.
3. Em outra panelinha, refogue o abacaxi picadinho com o açúcar até ele ficar levemente caramelizado e macio. Deixe esfriar um pouco.
4. Misture delicadamente o abacaxi ao creme de beijinho. Adicione a essência de baunilha se desejar e deixe esfriar totalmente antes de rechear as cascas de chocolate.

Montagem:

1. Com uma colher, recheie as cascas de chocolate com o beijinho de abacaxi até a borda.
2. Finalize com coco em flocos por cima para dar um charme extra.
3. Se quiser fechar o ovo completamente, sele com uma fina camada de chocolate derretido e leve à geladeira para firmar.

Dicas:

• Use chocolate de boa qualidade — faz toda a diferença no sabor e no brilho da casca.
• Certifique‑se de que o recheio esteja completamente frio antes de colocar dentro do ovo, para evitar derreter a casca.
• Personalize com raspas de limão siciliano no recheio para um toque cítrico ainda mais especial.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 30 min
• Cozimento do recheio: 20 min
• Montagem e resfriamento: 2 h
• Total: Aproximadamente 3 h

Rendimento:

Rende 1 ovo de Páscoa de aproximadamente 1 kg (dependendo da espessura da casca).

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Até a próxima!