Sopa Cremosa de Batata e Queijo
Se você ama receitas aconchegantes, nutritivas e fáceis de fazer, essa Sopa Cremosa de Batata e Queijo vai se tornar sua preferida para dias frios ou para aquele jantar especial com a família. Rica em sabor e com textura aveludada, ela combina batatas macias com queijo derretido de dar água na boca — perfeita pra servir como entrada ou prato principal!
Vídeo da Receita:
Assista o passo a passo dessa receita deliciosa direto no vídeo e prepare com facilidade em casa!
Ingredientes:
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 litro de caldo de legumes (ou água + caldo de sua preferência)
- 200 ml de creme de leite
- 200 g de queijo (ex: cheddar, muçarela ou queijo prato) ralado
- Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Acrescente os cubos de batata e misture bem por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes até cobrir as batatas e cozinhe em fogo médio até que fiquem bem macias.
- Bata a sopa com um mixer ou no liquidificador até ficar cremosa e homogênea.
- Volte a panela ao fogo baixo, junte o creme de leite e o queijo ralado. Misture até o queijo derreter por completo.
- Tempere com sal e pimenta‑do‑reino a gosto.
- Finalize com salsinha picada e sirva bem quente.
Dicas:
- Se quiser um sabor mais marcante, escolha queijos mais aromáticos como cheddar ou gruyère.
- Para um toque extra, acrescente cubinhos de bacon crocante por cima.
- Se a sopa ficar muito espessa, ajuste a textura adicionando um pouco mais de caldo ou água.
Tempo de Preparo:
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 25 minutos
- Total: 40 minutos
Rendimento:
Serve aproximadamente 4 a 6 porções deliciosas.
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Bom apetite e até a próxima!
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