Caldo de Milho com Frango

Receita Fácil e Perfeita para Dias Frios

Se você está procurando uma receita reconfortante, saborosa e muito fácil de preparar, este Caldo de Milho com Frango é a escolha ideal. Com uma textura aveludada proporcionada pelo milho e pelo requeijão cremoso, além do sabor irresistível do frango douradinho, esse prato é perfeito para servir em jantares, encontros em família ou nas noites mais frias do ano.
Além de econômico, o caldo fica pronto em poucos minutos e rende bem, agradando toda a família. Confira o passo a passo completo e prepare essa delícia hoje mesmo!

Ingredientes:

Para o caldo:

• 3 latas de milho verde com a água da conserva
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 500g de peito de frango cortado em cubos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Ingredientes opcionais para deixar a receita ainda mais saborosa:

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 caixa de creme de leite (200g) para um caldo mais cremoso
• Páprica defumada a gosto para temperar o frango

Modo de Preparo:

1. Prepare o creme de milho:

No liquidificador, coloque:

• 2 latas de milho verde com a água
• O requeijão cremoso
• O leite
• A maisena

Bata por aproximadamente 4 minutos ou até obter um creme homogêneo e bem liso. Reserve.

2. Doure o frango:

Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio.

Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, uma pitada de páprica defumada.

Adicione o frango à panela e refogue por cerca de 5 minutos ou até começar a dourar.

Para um sabor ainda mais especial, acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.

3. Monte o caldo;

Adicione à panela a terceira lata de milho com a água da conserva.

Refogue por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

Despeje o creme de milho reservado e misture bem.

Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que o caldo fique encorpado e cremoso.

Se desejar uma textura ainda mais cremosa, acrescente o creme de leite nos minutos finais do cozimento.

Ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto.

4. Finalização:

Distribua o caldo em cumbucas individuais.

Polvilhe queijo parmesão ralado e finalize com bastante cebolinha picada.

Sirva imediatamente, acompanhado de torradas, pão francês ou pão italiano.

Dicas:

• Para um caldo mais consistente, utilize milho fresco cozido.
• Adicione bacon crocante na finalização para um sabor extra.
• Sirva com torradas temperadas com alho e ervas.
• Se preferir um caldo mais leve, substitua parte do requeijão por creme de leite fresco.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 25 minutos
• Tempo Total: 40 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 6 porções.

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Bom apetite e até a próxima!