Pão de Mel de Bicho de Pé

Surpreenda-se com essa versão criativa e irresistível de pão de mel! O Pão de Mel de Bicho de Pé combina o sabor clássico das especiarias com um recheio cremoso de morango e uma cobertura delicadamente rosada. Uma receita perfeita para festas, vendas ou para adoçar momentos especiais com um toque diferente e encantador.

Ingredientes:

Para a massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de mel
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 2 e 1/3 de xícaras (chá) de manteiga sem sal
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de leite
• Manteiga para untar

Para o recheio (Bicho de Pé):

• 2 latas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 3 colheres (sopa) de mistura para leite sabor morango

Para a cobertura:

• 500g de chocolate branco fracionado picado
• Corante alimentício rosa para chocolate a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e papel manteiga.
2. Em uma tigela, peneire a farinha, bicarbonato, sal, canela, cravo, chocolate em pó e fermento. Reserve.
3. Em uma panela, leve ao fogo médio o mel, o açúcar e a manteiga, mexendo até derreter completamente. Deixe esfriar.
4. Em outra tigela, bata os ovos com a essência de baunilha até ficar homogêneo.
5. Misture os ovos à calda já fria.
6. Incorpore os ingredientes secos aos poucos, alternando com o leite, mexendo até formar uma massa lisa.
7. Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Recheio (Bicho de Pé):

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o pó sabor morango.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente e homogêneo.
3. Deixe esfriar antes de usar.

Montagem:

1. Corte a massa em quadrados e depois ao meio.
2. Recheie com o creme de bicho de pé e feche com a outra parte da massa.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos).
2. Adicione o corante rosa até atingir o tom desejado.
3. Banhe os pães de mel no chocolate e coloque sobre papel manteiga para secar.
4. Finalize com fios de chocolate por cima para decorar.

Dicas:

• Para um sabor ainda mais intenso, deixe os pães de mel descansarem por 24 horas antes de servir.
• Você pode embalar individualmente para vender — é um sucesso garantido!
• Substitua o recheio por brigadeiro tradicional ou doce de leite se quiser variar.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 30 minutos
• Cozimento: 45 minutos
• Montagem e finalização: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora e 45 minutos

Rendimento:

Rende aproximadamente 20 a 25 unidades, dependendo do tamanho dos cortes.

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Bom apetite e até a próxima!