Pudim de Leite em Pó

Se você está procurando uma sobremesa prática, econômica e incrivelmente saborosa, este Pudim de Leite em Pó vai conquistar seu coração! Com uma textura super cremosa e sabor delicado, ele é perfeito para qualquer ocasião — desde aquele almoço em família até uma sobremesa especial no fim de semana. E o melhor: não precisa de leite condensado!

Vídeo da Receita:

Assista o passo a passo do Pudim de Leite em Pó (procure no YouTube por “pudim de leite em pó fácil e cremoso”)

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros
• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para dar um toque especial)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó (para finalizar)
• Manteiga para untar a forma

Modo de Preparo:

1. Prepare a mistura:
   No liquidificador, adicione os ovos, as gemas, o açúcar demerara, o leite em pó, a água e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
2. Prepare a forma:
   Unte uma forma com furo central (aproximadamente 19 cm de diâmetro) com manteiga. Isso ajuda na hora de desenformar.
3. Asse em banho-maria:
   Despeje a mistura na forma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria).
4. Tempo de forno:
   Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
5. Resfriamento:
   Retire do forno, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e leve à geladeira por no mínimo 2 horas (quanto mais gelado, melhor a textura).
6. Finalização:
   Desenforme com cuidado, polvilhe o leite em pó por cima e sirva em seguida.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 1 hora e 30 minutos
• Geladeira: 2 horas
• Tempo total: aproximadamente 3 horas e 40 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Dicas:

• Para evitar furinhos, bata os ingredientes sem incorporar muito ar e asse sempre em fogo baixo.
• Se quiser, você pode fazer uma calda de caramelo tradicional para deixar o pudim ainda mais irresistível.
• Use água quente no banho-maria para garantir um cozimento mais uniforme.

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Bom apetite e até a próxima!