Canjica de Milho Verde com Leite Condensado

Se você está buscando uma sobremesa simples, cremosa e cheia de sabor, essa Canjica de Milho Verde com Leite Condensado é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e um preparo fácil, essa receita traz aquele gostinho de festa junina direto para a sua mesa, com uma textura aveludada e um toque especial de coco. Ideal para servir geladinha ou levemente morna, é sucesso garantido!

Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde (ou aproximadamente 4 xícaras de milho debulhado)
• 1 caixa de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 250 ml de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 pitada de sal (opcional, para realçar o sabor)
• Canela em pó a gosto para finalizar

Modo de Preparo:

1. Prepare o milho:
   Retire os grãos das espigas com uma faca e coloque no liquidificador.
2. Bata a mistura:
   Adicione o leite e o leite de coco ao liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Coe o creme:
   Passe a mistura por uma peneira ou pano limpo, espremendo bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.
4. Engrosse a base:
   Dissolva o amido de milho na água e misture ao líquido coado.
5. Cozinhe a canjica:
   Transfira a mistura para uma panela, acrescente o leite condensado e misture bem.
6. Leve ao fogo:
   Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
7. Finalize o cozimento:
   Abaixe o fogo e continue mexendo por cerca de 15 minutos, até atingir uma consistência cremosa e encorpada.
8. Sirva:
   Despeje em uma travessa ou em taças individuais. Deixe esfriar e finalize com canela em pó por cima.

Dicas:

• Para um sabor ainda mais especial, adicione coco ralado à mistura.
• Se preferir mais doce, ajuste com um pouco mais de leite condensado.
• Pode ser servido quente ou gelado — fica delicioso de qualquer forma!

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos

Rendimento:

• Serve aproximadamente 6 porções

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Bom apetite e até a próxima!