Moqueca de Camarão

Prepare uma autêntica Moqueca de Camarão cheia de sabor e tradição! Esse prato típico da culinária brasileira combina o frescor do camarão com o aroma marcante do azeite de dendê e a cremosidade do leite de coco. Uma receita perfeita para surpreender em um almoço especial ou reunir a família ao redor da mesa.

Ingredientes:

• 500g de camarão médio limpo
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara (café) de azeite de dendê
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 3 tomates maduros cortados em rodelas
• 1/2 xícara de chá de coentro picado
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 2 cebolinhas verdes picadas
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• Sal a gosto

Dica especial: Se quiser um sabor ainda mais intenso, adicione 1 pimentão em rodelas (verde ou vermelho).

Modo de Preparo:

1. Tempere os camarões:
   Em uma tigela, tempere os camarões com sal e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 10 a 15 minutos para realçar o sabor.
2. Prepare a base da moqueca:
   Em uma panela grande (de preferência de barro), aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
   Adicione as cebolas, os tomates, o coentro, a salsinha e a cebolinha. Refogue por aproximadamente 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar um molho bem aromático.
3. Cozinhe os camarões:
   Acrescente os camarões temperados à panela, misture delicadamente e tampe. Cozinhe por cerca de 5 minutos — os camarões cozinham rapidamente, então evite deixar tempo demais para não ficarem borrachudos.
4. Finalize com leite de coco:
   Adicione o leite de coco, misture suavemente e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos em fogo baixo, apenas para incorporar os sabores.
5. Ajuste e sirva:
   Ajuste o sal se necessário e finalize com mais coentro por cima. Sirva imediatamente.

Sugestão de acompanhamento: arroz branco soltinho e, se quiser, uma farofa crocante.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 3 a 4 porções.

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E aí, pronto para experimentar essa delícia brasileira? Essa Moqueca de Camarão é daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade!

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Bom apetite e até a próxima!