Doce de Abacaxi Gelado

Surpreenda sua família com esse Doce de Abacaxi Gelado, uma sobremesa perfeita para dias quentes! Com sabor tropical e textura suave, essa delícia combina a leve acidez do abacaxi com a cremosidade do creme de leite, resultando em uma sobremesa equilibrada e irresistível.
Além de fácil de fazer, é uma opção econômica e prática para qualquer ocasião. O segredo está em cozinhar bem o abacaxi antes de misturar com o creme, evitando amargor e realçando o sabor doce da fruta.

Ingredientes:

• 1 abacaxi maduro descascado e picado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de água
• 2 envelopes de pudim em pó sabor baunilha
• 2 latas de creme de leite (com soro)
• Chantilly pronto (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até formar uma calda levemente espessa.
3. Dissolva os envelopes de pudim em um pouco da calda quente e adicione à panela, mexendo sempre até engrossar e ficar cremoso.
4. Desligue o fogo e deixe a mistura amornar.
5. Acrescente o creme de leite com o soro e misture bem até ficar homogêneo.
6. Transfira para um refratário ou travessa.
7. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até ficar bem gelado e consistente.
8. Se desejar, finalize com chantilly por cima antes de servir.

Dica do Chef: cozinhar o abacaxi antes evita que a sobremesa fique amarga e melhora a textura final.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 30 minutos
• Geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 30 minutos

Rendimento:

• Serve aproximadamente 6 porções generosas

E aí, pronto para experimentar esse Doce de Abacaxi Gelado? Conta pra gente nos comentários como ficou!

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Bom apetite e até a próxima!