Bombom de Morango na Travessa

Se você está procurando uma sobremesa irresistível, fácil de fazer e perfeita para impressionar a família, o Bombom de Morango na Travessa é a escolha ideal. Essa receita combina a cremosidade do brigadeiro branco com a leve acidez dos morangos frescos e a intensidade de uma ganache de chocolate, criando uma explosão de sabores a cada colherada. Além de deliciosa, é uma opção prática para ocasiões especiais ou até mesmo para aquele mimo no fim de semana.

Ingredientes:

Para o brigadeiro branco:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

Para a montagem:

• 2 caixas de morangos frescos (lavados, sem folhas e cortados ao meio)

Para a ganache:

• 2 barras de chocolate ao leite (180g)
• 1 barra de chocolate meio amargo (90g)
• 2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Brigadeiro Branco:

Em uma panela, adicione o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que queime. Cozinhe até obter um creme consistente que comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).

Despeje o brigadeiro em uma travessa levemente untada e espalhe bem. Deixe esfriar completamente.

2. Camada de Morangos:

Após o brigadeiro esfriar, distribua os morangos por cima, organizando-os com a parte cortada voltada para baixo. Isso ajuda a manter a textura e evita excesso de líquido na sobremesa.

3. Ganache de Chocolate:

Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite e o meio amargo picados. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa até derreter completamente.

Adicione o creme de leite e misture até formar uma ganache lisa, cremosa e brilhante.

4. Montagem Final:

Despeje a ganache sobre os morangos, espalhando de maneira uniforme. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até ficar bem firme.

Sirva gelado e aproveite cada colherada!

Dicas:

• Prefira morangos firmes para evitar que soltem muita água.
• Se quiser um sabor mais intenso, aumente a quantidade de chocolate meio amargo.
• Para uma versão ainda mais sofisticada, finalize com raspas de chocolate por cima.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 30 minutos
• Geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 30 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 12 a 15 porções generosas.

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Bom apetite e até a próxima!