Pudim de Queijo e Leite Condensado

Se você ama sobremesas cremosas e com aquele toque especial, este Pudim de Queijo e Leite Condensado vai te conquistar! A combinação do doce clássico com o leve salgado do queijo parmesão cria um contraste irresistível, perfeito para surpreender em almoços de família ou ocasiões especiais. Além disso, é uma receita prática, feita no liquidificador e com ingredientes simples.

Vídeo da Receita:

Assista ao passo a passo completo do Pudim de Queijo e Leite Condensado no nosso canal e aprenda todos os segredos para deixá-lo perfeito!

Ingredientes:

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite integral
• 3 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado (de preferência fresco)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Para a calda:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

Calda:

1. Em uma panela, adicione o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar um caramelo dourado (cerca de 15 minutos).
3. Despeje imediatamente em uma forma de 24 cm com furo central, espalhando bem pela base e laterais. Reserve.

Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o queijo parmesão e a farinha até obter uma mistura lisa e homogênea.
2. Para um pudim mais lisinho, passe a mistura por uma peneira (opcional, mas recomendado).
3. Despeje na forma caramelada.
4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria.
5. Asse por cerca de 50 a 60 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
6. Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
7. Para desenformar com facilidade, aqueça levemente o fundo da forma no fogão. Vire sobre um prato e sirva.

Dicas:

• Use queijo parmesão de boa qualidade para um sabor mais marcante.
• Evite mexer a calda enquanto estiver no fogo para não açucarar.
• O banho-maria garante uma textura super cremosa e sem furinhos.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 1 hora
• Geladeira: 4 horas
• Tempo total: 5 horas e 15 minutos

Rendimento:

• Serve aproximadamente 8 porções generosas

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📌 Tags:

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📂 Categorias:

Sobremesas • Doces • Pudins • Receitas Fáceis • Receitas com Leite Condensado

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Bom apetite e até a próxima!