Mousse de Nescau

A mousse de Nescau é uma sobremesa rápida, econômica e com aquele sabor irresistível de chocolate que agrada toda a família. Feita no liquidificador, fica super cremosa e aerada — basta bater, levar para gelar e pronto. Ideal para depois do almoço, para festas ou para matar a vontade de um docinho geladinho sem complicação.

Vídeo da Receita

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado — 395 g
• 1 lata de creme de leite
• 400 ml de leite integral (2 copos americanos)
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó Nescau
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor — 12 g

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e o achocolatado em pó. Bata por aproximadamente 3 minutos até formar um creme homogêneo e bem cremoso.
2. Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Acrescente ao liquidificador e bata por mais 2 minutos para incorporar completamente.
3. Despeje a mistura em uma travessa grande ou em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 2 horas, até firmar.
4. Sirva bem gelado, decorado com raspas de chocolate, granulado ou chantilly a gosto.

Tempo de Preparo e Rendimento

• Preparo: 15 minutos
• Geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 15 minutos
• Rendimento: aproximadamente 6 porções
• Nível de dificuldade: Fácil

Dicas para a Mousse de Nescau Perfeita

• Use leite gelado. O leite frio ajuda a mousse a incorporar mais ar durante o batimento, deixando a textura mais leve e aerada — e o resultado final mais refrescante.
• Dissolva a gelatina corretamente. Hidrate em 5 colheres de água fria por 5 minutos, depois aqueça em banho-maria ou micro-ondas (30 segundos) até dissolver completamente, sem deixar ferver. Gelatina mal dissolvida cria grumos na mousse.
• Para sabor mais intenso de chocolate. Adicione 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau junto ao Nescau antes de bater — a mousse fica com um sabor mais profundo e menos adocicado.
• Copinhos individuais para festas. Despense a travessa e monte em copinhos transparentes — fica mais elegante, facilita na hora de servir e não precisa de colher para cortar. Ideal para eventos e festas.
• Decore na hora de servir. Morangos, raspas de chocolate, granulado ou chantilly ficam ótimos por cima — coloque sempre na hora de servir para não murchar ou perder a textura.

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