Filé de Peixe com Queijo

Se você está procurando uma receita prática, saborosa e perfeita para um almoço especial em família, este Filé de Peixe com Queijo vai conquistar todo mundo! Com filés macios, recheio cremoso de ricota e requeijão, além de uma cobertura crocante de parmesão, essa receita é fácil de preparar e fica irresistível. Ideal para servir acompanhada de arroz branco, salada verde e legumes frescos.

Ingredientes:

Para o peixe:

• 6 filés de merluza, pescada ou tilápia
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão (opcional para deixar o peixe mais saboroso)

Para o creme:

• 1/2 xícara (chá) de ricota esmigalhada
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 1 dente de alho picado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a cobertura gratinada:

• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida ou azeite

Para untar:

• Margarina ou azeite

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para absorver bem os sabores.
2. Unte um refratário médio com margarina ou azeite e acomode os filés lado a lado.
3. Em uma tigela, misture a ricota esmigalhada, o requeijão cremoso, a salsa, o alho, sal e pimenta até formar um creme homogêneo.
4. Distribua essa mistura sobre os filés, espalhando delicadamente com uma colher.
5. Em outro recipiente, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão e a manteiga derretida. Essa combinação deixará a cobertura ainda mais dourada e crocante.
6. Polvilhe a cobertura sobre os filés.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até o peixe ficar macio e a superfície dourada.
8. Retire do forno e sirva imediatamente.

Dicas para Deixar a Receita Ainda Mais Saborosa:

• Acrescente mussarela ralada para um gratinado ainda mais cremoso.
• Experimente adicionar ervas como orégano ou tomilho.
• Para uma versão mais leve, substitua o requeijão tradicional por creme de ricota.
• Sirva com arroz branco, purê de batatas ou legumes assados.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Forno: 25 minutos
• Tempo total: 45 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 6 porções.

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Bom apetite e até a próxima!