Filé de Peixe com Molho de Maracujá

Receita Leve, Sofisticada e Fácil de Fazer

Se você está procurando uma receita prática, saborosa e perfeita para surpreender a família no almoço ou jantar, este Filé de Peixe com Molho de Maracujá é a escolha ideal! A combinação do peixe grelhado com o molho agridoce de maracujá cria um prato leve, aromático e muito elegante.
Além de deliciosa, essa receita é simples de preparar e fica pronta em poucos minutos. O molho cremoso de maracujá traz um toque tropical irresistível, harmonizando perfeitamente com peixes como merluza ou panga.

Ingredientes:

Para o peixe:

• 4 filés de merluza ou panga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde ou coentro picado
• Suco de 1/2 limão (opcional para temperar)
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)

Para o molho de maracujá:

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 1/3 de xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
• 1/3 de xícara (chá) de polpa de maracujá
• 1/2 cubo de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de maisena
• 4 colheres (sopa) de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Preparando o peixe:

1. Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, limão e páprica.
2. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos para absorver bem os sabores.
3. Aqueça uma frigideira grande com metade do azeite em fogo alto.
4. Grelhe os filés por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourarem levemente.
5. Reserve em uma travessa aquecida.

Preparando o molho de maracujá:

1. Na mesma panela, adicione o restante do azeite.
2. Refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
3. Acrescente o suco concentrado, a polpa de maracujá, o caldo de legumes e o mel.
4. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Dissolva a maisena na água e despeje na panela.
6. Mexa sem parar até o molho engrossar e ficar brilhante.
7. Acerte o sal e finalize com pimenta-do-reino a gosto.

Finalização:

1. Regue os filés com o molho ainda quente.
2. Salpique cheiro-verde ou coentro por cima.
3. Sirva imediatamente.

Dicas Especiais para Deixar a Receita Ainda Melhor:

• Utilize peixe fresco para um sabor mais delicado.
• O molho também combina perfeitamente com salmão ou tilápia.
• Sirva acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes grelhados.
• Para um toque sofisticado, finalize com sementes de maracujá por cima do prato.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 15 minutos
• Tempo Total: 30 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 porções.

---

Fez esse delicioso Filé de Peixe com Molho de Maracujá aí na sua casa? Conta nos comentários como ficou! Aproveite para seguir o Click Sabores nas redes sociais e descobrir novas receitas incríveis todos os dias.

Gostou da receita? Então compartilhe com seus amigos e siga o Click Sabores nas redes sociais para não perder nenhuma delícia!

Confira também nossa categoria de Peixes e Frutos do Mar e encontre pratos irresistíveis para toda a família!

Bom apetite e até a próxima!