Chimarrão Tradicional

Como Fazer Chimarrão Tradicional: Aprenda o Passo a Passo Perfeito

Nada representa melhor a tradição do Sul do Brasil do que um bom Chimarrão. Preparado com erva-mate, água quente na temperatura ideal e uma boa cuia, essa bebida vai muito além de uma simples infusão: ela reúne amigos, fortalece laços e proporciona momentos de descanso e conversa. Se você sempre quis aprender como preparar um chimarrão perfeito, confira este passo a passo completo.

Vídeo da Receita:

Assista ao preparo completo do chimarrão no YouTube e acompanhe todas as dicas para acertar na primeira tentativa.

Ingredientes:

• 2/3 de uma cuia de erva-mate de boa qualidade
• Água quente entre 70°C e 80°C
• 1 bomba (canudo próprio para chimarrão)

Modo de Preparo:

1. Encha aproximadamente 2/3 da cuia com a erva-mate.
2. Tampe a boca da cuia com a mão e incline cerca de 45°, sacudindo levemente para que o pó fique na parte superior.
3. Forme um lado mais alto de erva e deixe um espaço vazio na parte inferior da cuia.
4. Despeje um pouco de água fria ou morna nesse espaço e aguarde cerca de 30 segundos para hidratar a erva.
5. Com o dedo tampando o bico da bomba, encaixe-a no fundo da cuia pelo lado umedecido.
6. Agora complete lentamente com água quente (70°C a 80°C), sempre despejando no mesmo local.
7. O chimarrão está pronto para ser apreciado. Reponha apenas a água quente conforme for consumindo.

Dicas:

• Nunca utilize água fervendo, pois ela queima a erva e deixa o chimarrão excessivamente amargo.
• Evite mexer na bomba após colocá-la na cuia para não entupir.
• Utilize erva-mate fresca para obter mais espuma e sabor.
• Sempre despeje a água no mesmo ponto da cuia para prolongar o rendimento da erva.
• Se estiver preparando uma cuia nova, faça a cura conforme orientação do fabricante antes do primeiro uso.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 5 minutos
• Total: 5 minutos

Rendimento:

• 1 cuia de chimarrão, podendo ser servida diversas vezes com a reposição de água quente.

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Até a próxima!