Strogonoff de Frango Para 20 Pessoas
Vai preparar um almoço em família, confraternização ou evento especial? Este Strogonoff de Frango Para 20 pessoas é a escolha perfeita! Cremoso, saboroso e muito fácil de fazer, ele rende bastante sem perder a qualidade. Servido com arroz branco e batata palha, é uma receita que agrada crianças e adultos e faz sucesso em qualquer ocasião.
Vídeo da Receita:
Para acompanhar o preparo passo a passo, assista ao vídeo abaixo no YouTube:
▶ Strogonoff de Frango / Receita Simples
Ingredientes:
- 5 kg de peito de frango cortado em cubos
- 5 cebolas grandes picadas
- 10 dentes de alho picados
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 600 g de champignon fatiado (opcional)
- 500 g de molho de tomate
- 10 colheres (sopa) de ketchup
- 10 colheres (sopa) de mostarda
- 5 caixas (200 g cada) de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou defumada a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
- Em uma panela grande ou tacho, aqueça a manteiga junto com o azeite.
- Refogue a cebola até ficar transparente e acrescente o alho.
- Adicione o frango aos poucos para dourar, evitando colocar tudo de uma vez.
- Acrescente o champignon e misture bem.
- Junte o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture até incorporar todos os ingredientes.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio.
- Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente para manter o molho cremoso.
- Ajuste o sal e a pimenta.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batata palha.
Dicas:
- Para um sabor ainda mais marcante, utilize manteiga no lugar de margarina.
- Evite ferver o creme de leite por muito tempo para não alterar a textura do molho.
- Se desejar um molho mais encorpado, acrescente um pouco mais de molho de tomate.
- O champignon é opcional, mas deixa a receita mais sofisticada.
- Prepare o arroz e a batata palha pouco antes de servir para garantir a melhor textura.
Tempo de Preparo:
- Preparo: 30 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Tempo total: aproximadamente 1 hora e 10 minutos
Rendimento:
Serve aproximadamente 20 pessoas, considerando acompanhamento de arroz branco e batata palha.
Agora é só reunir a família e aproveitar este delicioso Strogonoff de Frango para 20 Pessoas. Se você preparar essa receita, conte nos comentários como ficou!
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Bom apetite e até a próxima!
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