A picanha na churrasqueira é um dos cortes mais apreciados pelos amantes de churrasco. Suculenta, macia e saborosa, é preparada de forma simples, valorizando o sabor natural da carne. Com a gordura bem distribuída e assada na brasa, resulta em uma carne dourada por fora e macia por dentro, perfeita para reunir família e amigos em momentos especiais.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 peça de picanha (cerca de 1,2 kg)
- Sal grosso a gosto
Modo de Preparo:
- Mantenha a peça de picanha inteira, com a camada de gordura.
- Tempere apenas com sal grosso, espalhando bem por toda a carne.
- Leve à churrasqueira em braseiro médio (sem labaredas), colocando a gordura voltada para cima.
- Asse por cerca de 20 minutos de cada lado, até dourar.
- Retire, fatie em tiras ou bifes e volte rapidamente para a grelha, se quiser no ponto desejado.
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