Cachorro‑Quente de Forno

Transforme aquele clássico cachorro‑quente em um prato ainda mais especial com esta versão de Cachorro‑Quente de Forno, fácil de fazer e perfeita para lanches, almoços em família ou até para vender! Nesta receita, você vai preparar uma massa fofinha com recheio suculento e muito sabor de salsicha com molho.

Vídeo da Receita:

Ingredientes:

Massa Fofinha:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal

Recheio:

• 12 salsichas cortadas em rodelas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 sachê de molho de tomate (aprox. 340 g)
• Milho verde a gosto
• Cheiro‑verde (salsa e cebolinha) a gosto
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
• Queijo mussarela para gratinar (opcional)

Temperos e Extras:

• Azeite para refogar
• Orégano a gosto
• Batata palha para finalizar

Modo de Preparo:

1. Prepare o Recheio:
   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
   Adicione as salsichas e refogue por alguns minutos.
   Junte o tomate, o molho de tomate, o milho, sal e pimenta. Cozinhe por 5‑7 minutos até o molho encorpar. Desligue e reserve.
2. Faça a Massa:
   No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo.
   Transfira para uma tigela e misture a farinha aos poucos. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
3. Monte o Prato:
   Unte um refratário com azeite. Despeje metade da massa no fundo.
   Espalhe o recheio de salsicha por cima e salpique cheiro‑verde.
   Cubra com o restante da massa e finalize com queijo mussarela se gostar.
4. Asse:
   Leve ao forno pré‑aquecido a 180 °C por cerca de 30‑40 minutos ou até dourar por cima e espetar um palito que saia limpo.
5. Finalize:
   Retire do forno e salpique batata palha por cima antes de servir para dar crocância.

Dicas:

• Para um sabor ainda mais cremoso, adicione requeijão ao recheio antes de cobrir com a massa.
• Se quiser uma versão mais leve, substitua parte do leite por água.
• Uniformize o cozimento deixando o refratário não muito profundo — assim a massa assa por igual.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 min
• Cozimento: 40 min
• Total: Aproximadamente 1 hora

Rendimento:

Serve 6 a 8 porções generosas — ideal para a família ou um lanche servido com amigos!

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Bom apetite e até a próxima!