Hambúrguer de Palmito

Se você ama um hambúrguer diferente, saboroso e leve, vai se apaixonar por este Hambúrguer de Palmito! Uma opção vegetariana que combina a textura delicada do palmito com temperos que realçam o sabor, perfeito para um almoço especial ou um lanche nutritivo.

Vídeo da Receita

Assista ao passo a passo da receita de Hambúrguer de Palmito:

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de palmito pupunha bem picadinho
• 1 tomate maduro picado (sem sementes)
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (ou farinha de arroz para opção sem glúten)
• 2 colheres (sopa) de cheiro‑verde picado
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
• Azeite ou óleo para untar e grelhar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o palmito picado, o tomate, a cebola, o alho e o cheiro‑verde.
2. Adicione a farinha aos poucos, misturando bem até formar uma massa que dê para moldar. Ajuste o sal e a pimenta.
3. Modele os hambúrgueres com as mãos, pressionando para firmar.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e grelhe os hambúrgueres por cerca de 3–5 minutos de cada lado, até dourarem.
5. Sirva em pães frescos com seus acompanhamentos favoritos: alface, tomate, queijo vegano, maionese caseira, etc.

Dicas:

• Textura ideal: Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha até dar o ponto de modelar.
• Versão sem glúten: Use farinha de arroz ou de aveia no lugar da farinha de trigo.
• Mais sabor: Acrescente temperos como páprica defumada ou cúrcuma para um toque especial.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 min
• Cozimento: 10 min
• Total: 25 min

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 porções (4 hambúrgueres médios).

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Bom apetite e até a próxima!