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Gyoza

O gyoza é um dos pratos mais populares da culinária japonesa, inspirado nos dumplings chineses. São pastéis finos recheados com carne de porco (ou frango), legumes e temperos, que são grelhados e depois cozidos no vapor para atingir a combinação… Continue a ler »Gyoza

Missoshiru

O missoshiru é uma sopa japonesa clássica feita com caldo dashi (à base de peixe e alga), pasta de missô e acompanhamentos como tofu e cebolinha. É presença indispensável nas refeições japonesas, servida como entrada ou acompanhamento. Leve, rica em… Continue a ler »Missoshiru

Ramen

O ramen é uma sopa japonesa rica e saborosa feita com macarrão oriental, caldo encorpado e diversos acompanhamentos, como carne de porco, ovos, legumes e algas. Cada colher é uma explosão de umami — o famoso “quinto sabor” japonês. Com… Continue a ler »Ramen

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