Macarronada Para 20 Pessoas

Receita Fácil, Econômica e Muito Saborosa

Se você está procurando uma receita de Macarronada Para 20 Pessoas, chegou ao lugar certo. Essa é uma opção perfeita para almoços em família, festas, confraternizações, aniversários e eventos. Além de render bastante, essa macarronada é econômica, prática de preparar e agrada praticamente todos os paladares.
O segredo para uma macarronada irresistível está em um molho bem temperado e em cozinhar o macarrão no ponto certo. Nesta receita você aprenderá todos os detalhes para servir aproximadamente 20 pessoas sem desperdício.

Vídeo da Receita:

Aprenda o passo a passo em vídeo:

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 kg de macarrão (espaguete, parafuso, penne ou fusilli)
• Água suficiente para o cozimento
• 2 colheres (sopa) de sal

Para o molho:

• 2 kg de carne moída (patinho ou acém)
• 4 litros de molho de tomate
• 4 cebolas grandes picadas
• 10 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate (opcional, para intensificar a cor)
• 2 colheres (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 folhas de louro
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para finalizar:

• 400 a 500 g de queijo parmesão ralado ou mussarela ralada
• Folhas de manjericão (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare o molho:

Aqueça uma panela grande com o azeite.

Refogue a cebola até ficar transparente.

Acrescente o alho e mexa por aproximadamente 1 minuto.

Adicione a carne moída e cozinhe até perder toda a coloração avermelhada.

Tempere com sal, pimenta, páprica, orégano e as folhas de louro.

Junte o extrato de tomate e refogue por cerca de 2 minutos.

Acrescente todo o molho de tomate.

Misture bem.

Cozinhe em fogo baixo durante aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando.

Finalize com cheiro-verde picado.

2. Cozinhe o macarrão:

Em panelas grandes, coloque bastante água para ferver.

Adicione o sal.

Divida os 2 kg de macarrão entre duas panelas para evitar que grude.

Cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem, deixando a massa al dente.

Escorra sem lavar.

3. Montagem:

Misture cerca de metade do molho ao macarrão ainda quente.

Coloque o restante do molho por cima na travessa.

Finalize com bastante queijo ralado.

Sirva imediatamente.

Dicas:

• Utilize molho caseiro para um sabor ainda mais especial.
• Para deixar a receita mais cremosa, misture 2 caixas de creme de leite ao molho após desligar o fogo.
• Se desejar, substitua a carne moída por frango desfiado, linguiça calabresa ou carne suína.
• O macarrão tipo penne ou parafuso mantém melhor a textura quando servido em grandes quantidades.

Acompanhamentos:

Esta macarronada combina perfeitamente com:

• Molhos e Saladas
• Pão de Alho
• Arroz Branco
• Salada de Maionese
• Farofa
• Queijo Ralado
• Almôndegas de Carne Moída
• Vinagrete
• Frango assado
• Costela na Panela de Pressão

Bebidas e Sobremesas:

• Bebidas e Drinks

• Doces e Sobremesas

• Bolos e Tortas

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 40 minutos
• Total: Aproximadamente 1 horas

Rendimento:

Serve aproximadamente 20 pessoas.

Informações Nutricionais (aproximadas)

Porção: 250 g

• Calorias: 540 kcal
• Proteínas: 28 g
• Carboidratos: 55 g
• Gorduras: 22 g

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Agora que você aprendeu como fazer uma deliciosa Macarronada Para 20 Pessoas, reúna a família e os amigos para saborear essa receita clássica, prática e cheia de sabor. Se fizer essa receita, deixe seu comentário contando como ficou e compartilhe sua experiência.

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Bom apetite e até a próxima!