Bife Acebolado

Quer preparar um prato rápido, saboroso e cheio de aroma? Este Bife Acebolado Clássico é aquele tipo de receita que salva o almoço ou jantar com poucos ingredientes e muito sabor. Carne dourada, cebolas caramelizadas e tempero na medida certa — simples e irresistível.
O bife acebolado é um prato tradicional e muito querido da culinária brasileira, que combina a suculência do bife frito com o sabor marcante das cebolas douradas. A cebola refogada até ficar macia e levemente caramelizada realça o gosto da carne, criando uma combinação irresistível e reconfortante. Fácil de preparar, o bife acebolado é perfeito para o dia a dia, harmonizando com arroz, feijão e outros acompanhamentos clássicos para uma refeição completa e saborosa.

🎥 Vídeo da Receita:
Assista o passo a passo do bife acebolado perfeito:

🧂Ingredientes:

• 500 g de bifes de carne bovina (pode ser alcatra, coxão‑mole, patinho ou outro corte de sua preferência)
• 1–2 colheres (sopa) de óleo ou azeite para fritar
• 1 cebola grande cortada em rodelas ou meias‑luas
• 2 a 3 dentes de alho amassados ou picados (opcional)
• Sal e pimenta‑do‑reino moída na hora a gosto
• Opcional: 1 pitada de páprica ou tempero de sua preferência
• (Opcional) 1 colher (sopa) de manteiga ao final para dar brilho e sabor

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta‑do‑reino (e páprica, se for usar). Deixe descansar por cerca de 5 minutos para absorver os temperos.
2. Aqueça bem uma frigideira grande em fogo médio‑alto. Adicione o óleo ou azeite. Quando estiver quente, coloque os bifes sem encostar uns nos outros. Frite de 2 a 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura e do ponto desejado — evite mexer demais: deixe formar uma crosta dourada.
3. Retire os bifes da frigideira e reserve em um prato, cobertos com papel‑alumínio para manter o calor.
4. Na mesma frigideira (sem lavar), aproveite o calor e restos de gordura: se quiser, adicione a manteiga. Em seguida, coloque a cebola e refogue em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fique macia e comece a dourar/transparentar (cerca de 5 a 7 minutos). Se usar alho, junte‑o nos últimos 30 segundos para não queimar. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
5. Volte os bifes para a frigideira, junto com as cebolas, para absorver os sucos e sabores por mais 1 a 2 minutos. Misture delicadamente para que a cebola envolva bem o bife.
6. Desligue o fogo e sirva imediatamente — o ideal é que o bife esteja suculento e a cebola macia, levemente caramelizada.

💡Dicas:

• Use uma frigideira bem quente e corte de carne de espessura uniforme para dourar por igual.
• Se quiser um bife mais macio, evite fritar em fogo baixo por muito tempo — a alta temperatura sela os sucos da carne.
• Não fure ou pressione o bife com garfo enquanto frita, para não deixar sair os sucos.
• Aproveite a mesma frigideira para refogar a cebola — o sabor que fica dá um toque extra e ajuda a “regar” o bife com o molho.
• Você pode variar o tempero: experimente adicionar um pouco de molho inglês, vinho tinto ou ervas finas para dar outro perfil de sabor.
• Sirva com acompanhamentos clássicos: arroz branco, feijão, salada, batatas fritas ou purê — o bife acebolado combina com tudo.

⏱️ Tempo de Preparo:

• Preparo/temperar: 5 minutos
• Fritura dos bifes: 8 a 10 minutos
• Refogado da cebola + finalização: 5 minutos
  Total: aproximadamente 20 a 25 minutos

🍽️ Rendimento:

Rende cerca de 2 a 3 porções, dependendo do tamanho dos bifes e do apetite.

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Bom apetite e até a próxima! 🍽️