Lasanha Enrolada

Se você está buscando uma receita prática, diferente e extremamente saborosa, a Lasanha Enrolada é a escolha perfeita! Com uma apresentação charmosa e ingredientes simples, ela transforma a clássica lasanha em porções individuais irresistíveis. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita combina a leveza do peito de peru com a cremosidade do molho branco e o frescor do manjericão.

Ingredientes:

Para a montagem:

• 1 pacote de massa para lasanha (que precisa cozinhar antes)
• 500g de queijo prato em fatias
• 500g de peito de peru defumado em fatias
• Folhas de manjericão a gosto
• 4 tomates cortados em rodelas bem fininhas

Para o molho:

• 600 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 1 cebola ralada
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparo:

1. Comece cozinhando a massa de lasanha por aproximadamente 5 minutos, até que fique macia, mas ainda firme o suficiente para não rasgar. Retire com cuidado e reserve.
2. Corte as fatias de queijo e peito de peru ao meio no sentido do comprimento para facilitar na montagem.
3. Agora monte os enroladinhos: coloque uma folha de massa (se for muito larga, corte ao meio), adicione uma fatia de peito de peru, uma de queijo, uma rodela de tomate e algumas folhas de manjericão. Enrole delicadamente e acomode em um refratário.
4. Para o molho, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola ralada até dourar levemente. Acrescente o leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta calabresa. Mexa até começar a levantar fervura. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter um molho cremoso.
5. Despeje o molho sobre os enroladinhos, cobrindo bem. Leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até aquecer completamente e gratinar levemente. Se preferir, prepare no micro-ondas por aproximadamente 12 minutos.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 20 minutos
• Total: 40 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 5 a 6 porções, dependendo do tamanho dos enroladinhos.

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Bom apetite e até a próxima!