Arroz Colorido de Forno

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Arroz Colorido de Forno.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Arroz Colorido de Forno:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 dente de alho espremido
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 2 xícaras (chá) de tomate sem pele em cubos
• 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos
• 1 e 1/2 lata de seleta de legumes escorrida (300g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

1. Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola.
2. Adicione o tomate e o pimentão e frite por 3 minutos.
3. Adicione a seleta de legumes, sal, pimenta e cozinhe com a panela fechada por 5 minutos.
4. Coloque o arroz e cozinhe por mais 3 minutos.
5. Arrume o arroz em um refratário médio.
6. Em uma tigela, dissolva o caldo de legumes e a manteiga na água fervente e com uma concha, despeje essa mistura no arroz.
7. Cubra com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
8. Sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 30 Minutos

Rendimento: 6 Porções

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