Arroz Cozido

Esta receita de arroz cozido é simples, clássica e perfeita para o dia a dia. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela resulta em um arroz soltinho, leve e saboroso, que acompanha perfeitamente carnes, legumes, feijão ou saladas. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, é uma base versátil que pode ser personalizada com temperos e ingredientes adicionais conforme o gosto de cada um.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 a 25 minutos

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz branco (agulhinha ou tipo 1)
• 2 xícaras de água
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 1 dente de alho picado ou amassado
• 1/4 de cebola picada (opcional)
• Sal a gosto (cerca de 1/2 colher de chá)

Modo de Preparo:

1. Lavar o arroz (opcional):
   Enxágue o arroz em água corrente até a água sair clara. Escorra bem.
2. Refogar:
   Em uma panela, aqueça o óleo. Adicione o alho e a cebola (se usar) e refogue até dourar levemente.
3. Adicionar o arroz:
   Junte o arroz e refogue por 1 a 2 minutos, mexendo bem, até os grãos ficarem levemente brilhantes.
4. Acrescentar a água e sal:
   Coloque a água e o sal. Mexa uma vez para misturar.
5. Cozinhar:
   Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até a água secar e o arroz estar cozido.
6. Finalizar:
   Desligue o fogo, tampe totalmente e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a soltar os grãos.

Dicas:

• Para um arroz mais soltinho, use 1 colher de chá de suco de limão ou algumas gotas de vinagre na água do cozimento.
• Pode adicionar cenoura ralada, ervilhas ou milho para variar.