Brócolis Refogado na Manteiga

Se você procura uma receita rápida, saborosa e perfeita para acompanhar o almoço ou jantar, esse Brócolis Refogado na Manteiga vai conquistar sua mesa! Com um toque especial de alho, cebola e molho shoyu, o brócolis fica extremamente saboroso, verdinho e levemente crocante. Uma opção simples, econômica e cheia de sabor para incluir mais legumes no dia a dia.

Vídeo da Receita:

Assista ao passo a passo desta deliciosa receita de brócolis refogado:

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Ingredientes:

• 2 pacotes de brócolis picados
• 1 cebola pequena ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
• 1 fio de azeite
• 1 cubo de caldo Knorr sabor legumes ou galinha
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Gergelim torrado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave bem os brócolis e corte em pequenos buquês.
2. Em uma panela com água fervente, cozinhe os brócolis por aproximadamente 5 minutos, apenas para ficarem levemente macios e manterem a cor verde vibrante.
3. Escorra imediatamente e, se desejar um verde ainda mais intenso, coloque os brócolis rapidamente em uma tigela com água gelada.
4. Em outra panela ou frigideira grande, aqueça o azeite junto com a manteiga até derreter completamente.
5. Acrescente a cebola ralada e refogue até começar a dourar.
6. Adicione o alho amassado e o caldo Knorr esfarelado. Misture bem até liberar bastante aroma.
7. Coloque o molho shoyu e mexa por alguns segundos para incorporar os sabores.
8. Acrescente os brócolis cozidos e misture delicadamente para envolver todo o tempero.
9. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até os brócolis absorverem bem os sabores e mudarem levemente de tonalidade.
10. Finalize com pimenta-do-reino e gergelim torrado, se desejar.
11. Sirva imediatamente ainda quentinho.

Dicas para Deixar o Brócolis Perfeito:

• Não cozinhe demais para evitar que o brócolis fique mole.
• O choque térmico na água gelada ajuda a manter a cor verde intensa.
• Você pode adicionar bacon crocante ou queijo parmesão ralado para uma versão ainda mais especial.
• O molho shoyu já possui sal, então ajuste o tempero com cuidado.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 10 minutos
• Tempo Total: 20 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 6 porções.

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Fez esse delicioso Brócolis Refogado na Manteiga aí na sua casa? Conte nos comentários como ficou!

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Bom apetite e até a próxima!