O purê de batata é um clássico da culinária caseira, conhecido por sua textura macia e sabor aconchegante. Feito com batatas bem cozidas, manteiga e leite, o purê se transforma em um acompanhamento cremoso e versátil, que combina perfeitamente com carnes, aves, peixes ou pratos com molhos intensos. Simples de preparar e com ingredientes acessíveis, o purê de batata é presença garantida em almoços de família e jantares especiais, trazendo conforto e sabor em cada colherada.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 5 batatas médias (inglesas)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite (ou mais, se preferir mais cremoso)
- Sal a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional)
- Queijo ralado (opcional, para sabor extra)
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas:
Descasque as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem bem macias. Escorra bem. - Amasse as batatas:
Amasse com um espremedor ou garfo até virar um purê liso. - Finalize o purê:
Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione o purê de batata. Mexa bem em fogo baixo. - Adicione o leite:
Aos poucos, vá acrescentando o leite, mexendo sempre até atingir a textura desejada. - Tempere:
Ajuste o sal e, se quiser, adicione uma pitada de noz-moscada ou um pouco de queijo ralado para dar um toque especial. - Sirva quente.
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