A carne de panela com batata é um clássico das refeições caseiras brasileiras — simples, nutritiva e cheia de sabor. A carne é cozida lentamente até ficar macia e suculenta, enquanto as batatas absorvem o molho rico e temperado. É uma receita perfeita para o almoço do dia a dia ou aquele prato reconfortante de fim de semana, com gostinho de comida da vovó.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- Óleo de soja 2 colheres (sopa)
- Alho 3 dentes
- Cebola 1 unidade
- Tomate 1 unidade
- Carne bovina 1 quilo
- Caldo de carne 1 tablete
- Batata 2 unidades
- Extrato de tomates 1/2 colher (sopa)
Modo de Preparo:
- Obs: Utilize uma panela de pressão para fazer essa receita.
- Frite o alho e depois faça uma camada com as fatias de metade da cebola, de modo que cubra a maior superfície possível.
- Em seguida coloque em camada metade da carne e a outra metade da cebola.
- Coloque a última camada de carne, regue com o caldo de carne diluído em um pouquinho de água e por último coloque o tomate picado.
- Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
- Após tirar a pressão espalhe o extrato de tomate e adicione as batatas.
- Tampe a panela e ferva por mais 5 minutos.
Dicas:
- Não necessita de sal. Incremente a receita com cenoura e cheiro-verde se preferir.
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