A linguiça com batata é um prato simples, rústico e extremamente saboroso, perfeito para o dia a dia. A combinação da suculência da linguiça dourada com a maciez das batatas levemente crocantes cria uma refeição reconfortante e prática. Pode ser preparada em uma única panela ou assada no forno, sendo ideal para quem busca uma opção rápida e cheia de sabor. Versátil, acompanha bem arroz, saladas ou até mesmo pode ser servida como recheio em sanduíches e lanches. Uma receita caseira que agrada a todos e traz aquele toque de comida feita com carinho.
Rendimento: 4 a 5 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Ingredientes:
- 500g de linguiça (toscana, calabresa ou a de sua preferência)
- 4 batatas médias cortadas em cubos ou rodelas grossas
- 1 cebola grande fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto (opcional)
- Água para cozinhar as batatas (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas (opcional):
Se quiser que fiquem mais macias por dentro, cozinhe os pedaços de batata por 5 a 8 minutos em água fervente com sal. Escorra e reserve. - Doure a linguiça:
Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o óleo e doure as linguiças cortadas em pedaços médios ou deixadas inteiras. Reserve. - Refogue os temperos:
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem levemente. - Misture tudo:
Junte as batatas e a linguiça novamente. Mexa bem e tampe a panela, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar bem as batatas e a linguiça ficar suculenta. - Finalize:
Acerte o sal, polvilhe cheiro-verde e sirva quente.
Sugestão:
Sirva com arroz branco e uma salada verde. Fica ótimo também como recheio de pão ou lanche no estilo “linguiça na chapa”.
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