Bolo de Beterraba Vegano

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Bolo de Beterraba Vegano.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Bolo de Beterraba Vegano:

Com calda de chocolate

Bolo

• Beterrabas cruas e sem casca: 3
• Óleo: 1/2 xícara
• Suco de 1 limão
• Água: 1 xícara
• Açúcar demerara: 1/2 xícara
• Farinha de trigo: 3 xícaras
• Fermento em pó: 1 colher de sopa
• Bicarbonato de sódio: 1/2 colher de chá
• Pitada de sal

Calda

• Inhame: 1
• Chocolate em pó 100% cacau: 1 xícara
• Chocolate meio amargo picadinho: 60g
• Açúcar demerara: 1/2 xícara
• Água morna: 1/2 xícara

Bolo

1. Bata no liquidificador as beterrabas, o óleo, o suco de limão, o açúcar e a água.
2. Despeje em uma vasilha.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
4. Mexa suavemente até obter uma massa bem homogênea.
5. Coloque o fermento e o bicarbonato.
6. Misture.
7. Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e farinha.
8. Usei uma forma de furo central com 25cm de diâmetro.
9. Asse em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.

Calda

1. Cozinhe o inhame com a casca até ficar bem macio.
2. Descasque.
3. Bata no liquidificador com a água e o açúcar até obter uma massa bem lisinha.
4. Despeje em uma panela.
5. Acrescente o chocolate em pó e o chocolate picado.
6. Mexa em fogo baixo até misturar tudo.

Dica

Se quiser uma calda mais grossa, deixe cozinhar até obter o ponto de brigadeiro, quando se vê o fundo da panela.
Vale lembrar que, quando esfria, a calda fica mais firme.

Tempo de Preparo: 1 Hora

Rendimento: 8 Porções

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