Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

Esse bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate! Macio e fofinho, o bolo de chocolate ganha ainda mais sabor com a clássica cobertura de brigadeiro cremosa, que deixa cada fatia irresistível. Ideal para aniversários, celebrações ou simplesmente para adoçar o café da tarde.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 1 hora (20 min de preparo + 40 min de forno)
Nível de Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou cacau em pó
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  
  Para a cobertura de brigadeiro:
  
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• ½ caixinha de creme de leite (para deixar cremoso)

Modo de Preparo:

Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e chocolate em pó.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo.
3. Acrescente o óleo, o leite e o chocolate em pó, misturando bem.
4. Junte a farinha peneirada e mexa até a massa ficar homogênea.
5. Adicione o fermento por último e misture delicadamente.
6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, até o bolo crescer e firmar (faça o teste do palito).
   
   Cobertura de brigadeiro:
7. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
8. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
9. Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar mais cremoso.
10. Espalhe ainda quente sobre o bolo.