Bolo de Tapioca com Coco

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Bolo de Tapioca com Coco.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Bolo de Tapioca com Coco:

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado quente
• 1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
• 1 vidro de leite de coco light (200ml)
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de leite de coco light
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
• Coco ralado para polvilhar

1. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite desnatado, a tapioca, o leite de coco light, o coco e o açúcar por 1 minuto.
2. Transfira para uma vasilha e misture a farinha e o fermento com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de buraco no meio média, untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
5. Retire, deixe esfriar e desenforme.
6. Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo médio até formar uma calda.
7. Retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre o bolo.
8. Polvilhe com coco ralado para servir.

Tempo de Preparo: 1 Hora

Rendimento: 8 Porções

_______________________

E ai, curtiu a receita de Bolo de Tapioca com Coco? Deixe abaixo o seu comentário.

Quer ficar por dentro das nossas receitas e ainda receber dicas incríveis de culinária? Então siga as nossas redes sociais para não perder nada e receber o conteúdo diretamente no seu feed.

Veja também: Receitas de Bolos e Tortas