O cupcake é um bolinho individual, fofinho e versátil, ideal para festas, cafés da tarde ou como lembrancinha. Pode ser feito em diversos sabores, mas a base tradicional é de baunilha ou chocolate, com cobertura de buttercream, chantilly ou ganache. Além de delicioso, é também uma sobremesa charmosa e fácil de personalizar.
Rendimento: 12 unidades
Tempo de Preparo: 40 minutos (20 min de preparo + 20 min de forno)
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo ou manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura sugerida (simples): - 200 g de chantilly batido ou ganache de chocolate
- Confeitos para decorar
Modo de Preparo:
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente o óleo (ou manteiga), o leite e a essência de baunilha. Misture bem.
- Adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente.
- Por último, incorpore o fermento.
- Distribua a massa em forminhas de cupcake (enchendo até 2/3 da capacidade).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 18–20 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar completamente antes de decorar.
- Finalize com chantilly, ganache ou a cobertura de sua preferência e confeitos.
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