Torta de Chocolate

A torta de chocolate é uma sobremesa rica, cremosa e extremamente indulgente, ideal para os amantes de chocolate. Com uma base crocante feita de biscoito e manteiga, e um recheio sedoso à base de chocolate meio amargo e creme de leite, essa torta conquista pelo contraste de texturas e pelo sabor intenso. Simples de preparar e sofisticada na apresentação, ela é perfeita para ocasiões especiais ou para matar aquela vontade de um doce caprichado. Servida gelada, torna-se ainda mais irresistível.

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 30 min (+ tempo de geladeira)
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Base:

• 200 g de biscoito de chocolate (ou maisena) triturado
• 100 g de manteiga derretida
  Recheio:
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
  Cobertura (opcional):
• Raspas de chocolate, morangos ou chantilly

Modo de Preparo

1. Base:
2. Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma massa úmida.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20–22 cm).
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Deixe esfriar.
5. Recheio:
6. Em uma panela, derreta o chocolate com o creme de leite e a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre.
7. Quando estiver homogêneo e brilhante, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, se desejar.
8. Montagem:
9. Despeje o recheio sobre a base já fria.
10. Alise com uma espátula e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até firmar.
11. Finalização:

• Decore com raspas de chocolate, frutas ou chantilly antes de servir.