Carne Assada com Mostarda na Manteiga e Batatas

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Carne Assada com Mostarda na Manteiga e Batatas.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Carne Assada com Mostarda na Manteiga e Batatas:

• 1kg de maminha bovina
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) bem generosas de mostarda escura
• Pimenta moída à gosto
• Sal grosso à gosto

Batatas

• 16 batatas bolinhas cozida por 10 minutos com um pouco de sal (não cozinhe muito para que não desmanche)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta à gosto
• 2 colheres (sopa) de ervas finas

Batatas

1. A princípio aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira grande.
2. Em seguida abaixe o fogo e coloque as ervas finas, o sal e a pimenta.
3. Por fim junte as batatas e salteie até que fiquem douradas.

Dica

Se preferir corte as batatas ao meio.

Carne

1. Em primeiro lugar escolha uma peça de maminha que tenha pouca gordura.
2. Primeiramente misture a manteiga já amolecida em temperatura ambiente com a mostarda e forme um creme.
3. Logo após espalhe em toda a peça de carne esta mistura e depois polvilhe com sal grosso e a pimenta.
4. Então forre uma assadeira com papel manteiga untado ou papel alumínio deixando sobrar um bom pedaço de papel ainda, suficiente para cobrir a carne.
5. Em seguida coloque a carne sobre o papel com a parte da gordura voltada para baixo e cubra com a outra parte do papel.
6. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por 30 minutos.
7. Logo depois retire do forno, e regue a carne com o caldo que se formou na assadeira e volte a carne ao forno médio agora descoberta, e deixe por mais 30 minutos.
8. Por fim acompanhe o cozimento, quando a carne estiver bem douradinha e o caldo mais encorpado desligue e sirva fatiada com as batatas.

Tempo de Preparo: 40 Minutos

Rendimento: 6 Porções

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