Bolo Sonho de Limão

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Bolo Sonho de Limão.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Bolo Sonho de Limão:

Massa

• 100g de manteiga
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gemas
• ½ xícara de sumo de limão

Decoração

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

1. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar por 5 minutos e vá colocando os ovos, um de cada vez.
2. Adicione a farinha de trigo com o leite e a essência de baunilha, alternando os ingredientes.
3. Bata bem por cerca de 5 minutos.
4. Tire, junte o fermento em pó e misture bem, delicadamente.
5. Transfira para uma forma de bolo média alta (22 a 24cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
6. Asse em forno médio (180℃), pré-aquecido, por cerca de 30min ou até ficar firme e dourado.
7. Espere esfriar e desenforme.

Recheio

1. Leve o leite, o açúcar, o amido de milho e as gemas passadas pela peneira em uma panela em fogo médio, mexendo até engrossar.
2. Desligue e adicione o sumo de limão.
3. Mexa bem e reserve.

Montagem

1. Corte o bolo em duas partes.
2. Forre o fundo da forma com papel manteiga e acomode uma das partes do bolo.
3. Espalhe o recheio e feche com a outra camada de bolo sobre o recheio.
4. Deixe na geladeira por cerca de 2 horas para firmar bem.
5. Em seguida, desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro por todo o bolo.
6. Sirva em fatias.

Dica

Depois de pronto, o creme depois de pronto deve ser colocado assim que amornar.
Do contrário, vai formar uma película na superfície e não vai ficar lisinho!
Ou seja, faça o creme depois que o bolo estiver pronto.

Tempo de Preparo: 2 Horas

Rendimento: 16 Porções

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