Brigadeiro de Padaria

Se você ama doces fáceis e cheios de sabor, o Brigadeiro de Padaria vai conquistar seu coração! Essa versão diferente do clássico brigadeiro aproveita bolo pronto e um toque especial de cachaça, resultando em uma textura incrivelmente macia e um sabor marcante. Ideal para festas, lembrancinhas ou até para vender, essa receita é prática, econômica e rende bastante!

Ingredientes:

• 2 bolos tipo Pullman sabor chocolate (aproximadamente 400g cada)
• 1 xícara (chá) de cachaça
• 2 caixas de mistura em pó para pudim sabor chocolate (aprox. 50g cada)
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (sopa) de manteiga (para dar brilho e cremosidade)
• 1/2 caixa de creme de leite (opcional, para deixar mais macio)
• Chocolate granulado a gosto para confeitar
• Forminhas de papel para servir

Modo de Preparo:

1. Prepare a base:
   Em uma tigela grande, esfarele os bolos de chocolate com as mãos até obter uma farofa úmida e uniforme.
2. Aromatize:
   Regue com a cachaça aos poucos, misturando bem para incorporar o sabor. Reserve.
3. Prepare o creme:
   Em uma panela, dissolva o pó para pudim no leite ainda frio, mexendo bem para não empelotar.
   Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver.
4. Cozinhe:
   Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 3 minutos até engrossar bem.
5. Finalize o creme:
   Desligue o fogo, adicione o creme de leite (opcional) e misture até ficar homogêneo. Deixe esfriar completamente.
6. Misture tudo:
   Junte o creme frio ao bolo esfarelado e misture bem até formar uma massa cremosa, uniforme e fácil de modelar.
7. Modele os brigadeiros:
   Unte levemente as mãos com manteiga, faça bolinhas do tamanho desejado e passe no chocolate granulado.
8. Finalize:
   Coloque em forminhas de papel e sirva em seguida ou leve à geladeira por 20 minutos para firmar melhor.

Dicas:

• Substitua a cachaça por rum ou licor de chocolate para variar o sabor.
• Para uma versão sem álcool, utilize leite com essência de baunilha.
• Se quiser um brigadeiro mais gourmet, use granulado belga ou raspas de chocolate meio amargo.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos

Rendimento:

• Aproximadamente 40 unidades

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Bom apetite e até a próxima!