Bolinhos de Batata e Cenoura

Se você está procurando uma receita simples, econômica e cheia de sabor, esses Bolinhos de Batata e Cenoura são a escolha perfeita! Ideais para um lanche da tarde, acompanhamento ou até como petisco, eles combinam a maciez da batata com o leve adocicado da cenoura. Além disso, são super versáteis — você pode ajustar os temperos ao seu gosto e criar uma versão única dessa delícia.

Vídeo da Receita:

“Bolinhos de Batata e Cenoura Crocantes” acompanhar o passo a passo visual!

Ingredientes:

• 3 batatas grandes cozidas e amassadas
• 6 cenouras pequenas cozidas e amassadas
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• (Opcional) 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou farinha de aveia (para dar mais liga)
• (Opcional) Queijo ralado ou temperos extras como alho e páprica

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem bem macias. Escorra e amasse ainda mornas até formar um purê.
2. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola picada até ficar dourada e levemente caramelizada — esse passo é essencial para realçar o sabor.
3. Em uma tigela grande, misture o purê de batata e cenoura com a cebola refogada.
4. Acrescente a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.
5. Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco de farinha para dar ponto.
6. Modele os bolinhos no formato desejado (redondos ou achatados).
7. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e frite os bolinhos até dourarem dos dois lados.
   • Dica: também é possível assar em forno a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
8. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas:

• Quer mais sabor? Adicione queijo parmesão ralado na massa.
• Para uma versão mais saudável, prefira assar ou usar air fryer.
• Experimente incluir alho, cebolinha ou até um toque de curry para variar o sabor.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 20 minutos
• Total: 40 minutos

Rendimento:

• Aproximadamente 15 a 20 bolinhos, dependendo do tamanho

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Agora é só aproveitar esses deliciosos Bolinhos de Batata e Cenoura! Uma receita prática, versátil e perfeita para qualquer ocasião.

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Bom apetite e até a próxima!