Churros

Prepare em casa esta deliciosa receita de Churros, perfeita para uma sobremesa ou lanche especial. Crocante por fora, macio por dentro e com aquele toque doce que agrada a todos.

Vídeo da Receita:
🎥 Assista o passo a passo da receita de Churros:

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)
• ½ xícara (chá) de água (120 ml)
• 4 colheres (sopa) de açúcar (70 g)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga (50 g)
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (210 g)
• 2 ovos
• Óleo para fritar (suficiente para imersão)
• Para finalizar: açúcar + canela em pó (mistura para polvilhar)
• Para servir: doce de leite ou outro recheio da sua preferência

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite, a água, o açúcar, o sal e a manteiga até levantar fervura.
2. Retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea e que desgrude da panela.
3. Deixe a massa esfriar por alguns minutos e, em seguida, acrescente os ovos um a um, misturando bem até que a massa fique lisa e com consistência para ser modelada.
4. Aqueça o óleo em fogo médio‑alto (aproximadamente 180 °C). Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela ou use um saco plástico com o canto cortado. Modele tiras de massa direto no óleo quente ou modele fora e transfira cuidadosamente para fritar.
5. Frite os churros até dourarem de forma homogênea, virando se necessário para que dourem por igual. Retire com escumadeira e coloque sobre papel‑toalha para escorrer o excesso de óleo.
6. Ainda quentes, passe os churros na mistura de açúcar e canela. Se for rechear, use uma bisnaga ou bico de confeitar para injetar doce de leite ou outro recheio desejado.
7. Sirva imediatamente para que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.

Dicas:

• Certifique‑se de que o óleo está na temperatura adequada (cerca de 180 °C) antes de fritar; óleo frio deixa o churro encharcado.
• Use saco de confeitar com bico estrela para conseguir a forma tradicional. Se não tiver, improvisar com saco plástico funciona bem.
• Frite em pequenas quantidades por vez para manter a temperatura do óleo.
• Se quiser versão mais leve, após fritar, coloque os churros sobre grade para escorrer melhor o óleo.
• Recheie somente quando o churro estiver morno, não quente demais, para evitar “vazamentos”.
• Varie o recheio: doce de leite, chocolate, creme de baunilha ou frutas vermelhas ficam excelentes.

Tempo de Preparo:

Preparo: 15 minutos
Fritura: 10 minutos
Total: Aproximadamente 25 minutos

Rendimento:
Rende aproximadamente 12 a 15 unidades médias, dependendo do tamanho que você fizer.

Fez o churros aí na sua casa? Conta pra gente nos comentários como ficou! E não esqueça de seguir o Click Sabores no instagram para não perder nenhuma receita deliciosa.

Dê uma olhada na nossa seção de Lanches e Salgados e descubra mais receitas incríveis que você vai adorar!