Maçã do Amor Tradicional - Click Sabores
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Maçã do Amor Tradicional

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Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Maçã do Amor Tradicional.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Maçã do Amor Tradicional:

  • 500g de açúcar
  • 250ml de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco (maçã ou álcool)
  • 1 colher sopa de corante em pó cor vermelho
  • Palitos para espetar as maçãs
  1. Antes de começar, você deve lavar bem as maçãs e espetar o palito nelas, na parte do cabinho da maçã.
  2. Reserve.
  3. Em uma panela (de preferência com o fundo grosso), coloque o açúcar, a água, o corante em pó e o vinagre.
  4. Misture delicadamente e em seguida leve ao fogo baixo.
  5. A partir de agora NÃO MEXA! Para não açúcarar.
  6. Deixe no fogo por cerca de 15 a 20 minutos.
  7. A partir dos primeiros 15 minutos você deve ir testando o ponto da calda.
  8. Se você tiver um termômetro culinário, a calda estará no ponto certo quando atingir a temperatura de 145ºC.
  9. Quem não tiver termomanômetro em casa, o método de saber o ponto ideal é pega um pouquinho da calda e pingar uma gotinha em um prato liso, em seguida pegue essa bolinha e jogue no prato novamente, se ela fizer o barulhinho de vidro é porque está no ponto.
  10. Outra maneira de testar o ponto da calda é despejar uma gota da calda em uma xícara com água em temperatura ambiente.
  11. Ela vai formar uma bolinha e você deve pegar essa bolinha e jogar em um copo vazio, se fizer barulhinho de vidro porque está no ponto.
  12. Quando a calda estiver no ponto certo, retire-a do fogo e deixe esfriar por 30 segundos.
  13. Em seguida banhe as maçãs segurando-as pelo palito.
  14. Coloque as maças sobre uma superfície lisa untada com manteiga.
  15. Deixe secar bem e em seguida embale as maçãs do amor em papel celofane.

Dica

Esse processo deve ser rápido, pois a calda vai endurecer rapidamente.

Tempo de Preparo: 17 Minutos

Rendimento: 10 Porções

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